Receitas
SARAPATEL

INGREDIENTES:

* 1 kg de miúdos de porco(coração, fígado, língua, sangue, gordura, tripa e carne de porco).
* 2 tomates picados
* 1 cebola picada
* 1 pimentão picado
* 2 dentes de alho amassados
* pimenta de cheiro
* cominho
* Sal a gosto
* colorífero
* coentro
* Salsa
* pimentão
* Pimenta do reino


MODO DE FAZER:

Limpe o sarapatel com limão e escalde-o em água fervendo, depois pique em pedaços pequenos e reserve.

Depois de limpo, tempere com todos os ingredientes e deixe cozinhar por 1 hora e vá acrescentando água aos poucos até o final do cozimento e o caldo engrossar.

Pode servir.
 
Data do envio: 09 março 2011
Enviado por: Luciano Rêgo

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